In Smoke We Trust koncept karakteriše spori smoking proces pripreme vrhunskih katova mesa, koji traje i do čak 15 sati!
Sa svakim prolaznim satom, meso upija šapate bukovog drveta, transformišući se u nežno remek-delo puno ukusa. Smokovanje mesa u offset smokeru nije samo proces pripreme hrane – to je ritual koji traje od jutarnje tišine do sumraka, gde svaki sat donosi novi sloj ukusa i teksture savršeno spremljenog mesa.
In Smoke We Trust koncept karakteriše spori smoking proces pripreme vrhunskih katova mesa, koji traje i do čak 15 sati!
Sa svakim prolaznim satom, meso upija šapate bukovog drveta, transformišući se u nežno remek-delo puno ukusa. Smokovanje mesa u offset smokeru nije samo proces pripreme hrane – to je ritual koji traje od jutarnje tišine do sumraka, gde svaki sat donosi novi sloj ukusa i teksture savršeno spremljenog mesa.
In Smoke We Trust ponuda se bazira na jelima od junetine (brisket), svinjetine i ćuretine, uz domaće BBQ i burger sosove, Coleslaw salatu i druge priloge, kao i svež domaći hleb. Bilo da se odlučite za sendvič, burger ili glavno jelo, uživaćete od prvih dimnih plesova do poslednjih zalogaja, gde svaki trenutak predstavlja savršenu simbiozu slatkog mirisa bukve i savršeno spremljenog mesa.
In Smoke We Trust ponuda pića se bazira na bogatoj selekciji kraft piva i džinova, vina iz domaćih vinarija i rakija iz srpskih destilerija, a pronaći ćete sve ono što vam je neophodno za potpun gastro užitak.
In Smoke We Trust ponuda se bazira na jelima od junetine (brisket), svinjetine i ćuretine, uz domaće BBQ i burger sosove, Coleslaw salatu i druge priloge, kao i svež domaći hleb. Bilo da se odlučite za sendvič, burger ili glavno jelo, uživaćete od prvih dimnih plesova do poslednjih zalogaja, gde svaki trenutak predstavlja savršenu simbiozu slatkog mirisa bukve i savršeno spremljenog mesa.
In Smoke We Trust ponuda pića se bazira na bogatoj selekciji kraft piva i džinova, vina iz domaćih vinarija i rakija iz srpskih destilerija, a pronaći ćete sve ono što vam je neophodno za potpun gastro užitak.
Marko Karas i Marin Rudić nisu samo vrhunski pitmasteri, već su i naši gospodari vatre i dima. Znaju tačno kada treba dodati drvo za savršen gust dim, kako se održava temperatura na idealnom nivou, stvarajući meso koje se topi u ustima, sa ukusom koji vodi na putovanje kroz dimljene note.
Naši pitmasteri pažljivo nadgledaju proces smokovanja, prateći svaki korak kako bi se osiguralo da svako jelo koje napravimo bude prava poslastica za vaše nepce. Oni ne samo da pripremaju meso, oni stvara remek-dela, praveći svaki zalogaj nezaboravnim iskustvom.
Marko Karas i Marin Rudić nisu samo vrhunski pitmasteri, već su i naši gospodari vatre i dima. Znaju tačno kada treba dodati drvo za savršen gust dim, kako se održava temperatura na idealnom nivou, stvarajući meso koje se topi u ustima, sa ukusom koji vodi na putovanje kroz dimljene note.
Naši pitmasteri pažljivo nadgledaju proces smokovanja, prateći svaki korak kako bi se osiguralo da svako jelo koje napravimo bude prava poslastica za vaše nepce. Oni ne samo da pripremaju meso, oni stvara remek-dela, praveći svaki zalogaj nezaboravnim iskustvom.
Upoznajte našu čeličnu zver – smoker. To nije običan roštilj, to je instrument za pravljenje magije sa mesom, gde se vatra i dim spoje u plesu pod kontrolom majstora ceremonije. Smoker je duša naše kuhinje i simbol originalnog američkog BBQ iskustva.
Uz pomoć smokera kombinujemo kulinarska umeća naši pitmastera sa tradicionalnim metodama pripreme hrane, stvarajući idealan spoj savršene teksture i neodoljivog ukusa.
U našem restoranu, smoker nije samo uređaj, to je naša obećana zemlja ukusa, gde se spoj tradicije i kulinarske stručnosti prepliću da bi stvorili originalno texas-style BBQ iskustva koja će vas ostaviti bez daha.
Upoznajte našu čeličnu zver – smoker. To nije običan roštilj, to je instrument za pravljenje magije sa mesom, gde se vatra i dim spoje u plesu pod kontrolom majstora ceremonije. Smoker je duša naše kuhinje i simbol originalnog američkog BBQ iskustva.
Uz pomoć smokera kombinujemo kulinarska umeća naši pitmastera sa tradicionalnim metodama pripreme hrane, stvarajući idealan spoj savršene teksture i neodoljivog ukusa.
U našem restoranu, smoker nije samo uređaj, to je naša obećana zemlja ukusa, gde se spoj tradicije i kulinarske stručnosti prepliću da bi stvorili originalno texas-style BBQ iskustva koja će vas ostaviti bez daha.
Adresa:
Žorža Klemansoa 29a,
Gastrošor, Beograd
